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百年老字号五芳斋的赢销秘笈

2014-5-28 18:16| 发布者: 刘向楠| 查看: 5304| 评论: 0

摘要: 梦里水乡,烟雨长巷,湖水氤氲,满城粽香。这是江南小城嘉兴的幸福图卷,这也是一只粽子的别样传奇。走在大街小巷,随处都可闻到粽子散发的芬芳。 ...

  国际连锁企业管理协会消息:梦里水乡,烟雨长巷,湖水氤氲,满城粽香。这是江南小城嘉兴的幸福图卷,这也是一只粽子的别样传奇。走在大街小巷,随处都可闻到粽子散发的芬芳。

  在嘉兴众多的粽子品牌中,尤以百年老字号五芳斋最为出名。

  关于五芳斋,很多人都有这样一致的评价:“一只小粽子做出的大产业”。从1921年诞生,历经百年商海沉浮,五芳斋非但没有像其它老字号品牌一样落寞,反而越做越大、越做越好,其背后的奥秘便在于敏锐的战略眼光和正确的经营策略。

  

百年老字号五芳斋的赢销秘笈

  以质立本

  民以食为天,食以安为先。在食品行业,品质从来重如泰山。五芳斋更是站在为社会大众高度负责的角度,狠抓质量管理,确保让消费者吃上放心产品。

  质量保障离不开完善的产业体系。五芳斋围绕生产粽子的三大主要原料,以实现传统产业的转型升级为目标,通过科学合理的布局,构建了一条维护品质的全产业链。仅以鲜肉为例,五芳斋与国内顶尖肉类供应商达成战略合作关系,所有原料都是精选后腿猪肉,冷鲜加工,除此外,更有专业质检员对其进行严格的18道工序检验,以确保货源品质一流。

  质量是管理出来的,五芳斋在很早之前就建立标准化管理体系和三级食品安全监督体系,并聘用国内外食品专家担任顾问,通过精细化管理,在企业各岗位、各工序灌输食品安全与品质管理理念。对品质的不懈追求使五芳斋发展壮大的根基更加稳固,其优秀的产品也赢得了万千消费者的高度赞誉。

  

百年老字号五芳斋的赢销秘笈

  以技领先

  技术是第一生产力。自工业革命以来,人类在科学技术上取得的巨大成就,让我们的生活发生了深刻的变革。技术是企业壮大的源泉,一个企业要想走出同质化困境,必须拥有独特的核心技术。

  五芳斋在继承古老工艺的基础上,坚持求新求变,率先在行业内掀起传统工艺的现代化革命,并及时与国际领先技术接轨,通过引进日本三色激光选米机、采用地下180米深井水蒸汽加热蒸煮等实现技术创新,不仅提高了工作效率,使产量大幅增加,成本降低,而且进一步提升了产品品质。

  

百年老字号五芳斋的赢销秘笈

  以和致远

  商者,以和为贵。追求和谐,一直是五芳斋的处市之道,企业早已将“和”的理念融入血液。在对“和”的追求中,五芳斋不仅积极追求与企业外部的相融共生与互信互利,而且努力寻求企业内部员工的和衷共济与共存共荣。

  对企业外部,五芳斋崇尚和践行永续发展,为创造美好生活而贡献力量,以自己的品牌影响力着力推动传统文化的传承和发扬,并与同行共同携手,维护行业健康持续发展,实现双赢。

  对企业内部,五芳斋始终与员工共同成长,将企业发展成果与员工共同分享,建立优秀员工晋升通道,通过竞争上岗、试用、外派锻炼等方法,予以重点培养,并通过专项奖励基金、股权激励、参与共同创业和设立爱心基金等措施,给员工最贴心的帮助和关爱。

  1965年,美国的一位专家发表了《企业战略论》。从此以后,“战略”这个概念就进入了企业领域。军队从事战争,企业从事竞争,两者虽然本质不同,但都存在一个“争”字。企业既然要参与竞争,就要在竞争中讲究谋略。百年弹指一挥间,而今激越更向前。面向未来,我们相信老字号五芳斋将继续坚守对品质的苛求与对“和商”文化的深入诠释,不断寻求新的技术突破,并以满腔的热情,为消费者奉献更多优质产品,昂首阔步迈向新的征程。

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